Mutakakku

Mutakakku syntyy helposti leivontakaapin perusaineksista. Lisäsin tällä kertaa taikinaan myös kaapista löytyneet suklaanjämät, n. 100 grammaa.

1,5 dl  Oivariini juoksevaa

3 dl    sokeria

1,5 dl  vehnäjauhoja

2 tl     vaniljasokeria

1/2 tl  suolaa

4 rkl   kaakaojauhetta

2        kananmunaa

Vatkaa munien rakenne rikki ja sekoita voisulan kanssa. Yhdistä seokseen kuivat aineet.  Paista 200 asteessa irtopohjavuoassa, joka on voideltu ja korppujauhotettu, noin 20 minuttiia. Kakku jää keskeltä mutaiseksi. Tarjoillaan vaahdotetun vaniljakastikkeen, kermavaahdon tai jäätelön kanssa.