Hampurilaisbuffet

Meillä on hampurilaisbuffet sadonkorjuun tunnelmissa. Halusin juhlat, joiden pääpainona ei ollut ollut herkut vaan kunnon ruoka, vaikkakin siis hampurilaiset. Soosit ja sämpylät ostin valmiina, ehkä konsepti etenee vielä täysin itse tehdyksi. Seuraava hampurilaisbuffet on nimittäin suunnitteilla jo ensi viikonlopun vieraita varten. Sämpylät olisivat paljon parempia itse tehtynä, jos vaan ehtisin pyöräyttää taikinan.

Hampurilaisen täytteeksi oli tarjolla jauheliha- ja kasvispihvejä. Coleslawta varten raastoin kaalia ja porkkanaa. Kastikkeeksi sekoittelin kevytmajoneesia ja ultrakevytmajoneesia. Sipulin käyttö oli tällä kertaa kielletty. Kesäisellä piknikillä nautittu ginger beer innosti minua kokeilemaan Jamie Oliverin pikainkivääriolutta. Sekin toimii ihan mukavasti. Juoma kannattaa säilyttää suljetussa pullossa, sillä kannussa hiilihapot pääsevät nopeasti haihtumaan. Pidän inkiväärin mausta ja tämä on mukava vähemmän makea alkoholiton vaihtoehto.

Hampurilaisbuffet

coleslaw

jauhelihapihvit (ohje)

kesäkurpitsa-halloumipihvit (ohje)

cheddarjuustoa

sämpylöitä

erilaisia kastikkeita

uunissa paistettua ranskalaisia perunoita

Juomat 

Jamie Oliverin helppo inkivääriolut (ohje)

pillimehua