3. luukku: Jouluisat kurpitsat

Halloween kurpitsat taipuvat myös joulukoristeiksi, Isoimmat kurpitsat saivat punaista läpikuultavaa nauhaa ympärilleen. Koristekurpitsat saivat aiempien teippiaskartelujen lisäksi vielä GOD JUL -teippiä ympärilleen. Muutaman kurpitsan voisi vielä laittaa glitter-käsittelyyn, niin niistä saisi vielä jotakin uutta kurpitsavatiin. 

Halloweenin kurpitsapiirakka

 HAPPY HALLOWEEN!

Tämän kurpitsalyhdyn sisältö (tai siis osa siitä) päätyi tietenkin piirakan sisälle. Halusin tehdä kurpitsapiirakan, jossa on kondensoitua maitoa. Ajattelin, että se on juuri sopivaa tähän piirakkaan. Mukailin Maku-lehden ohjetta, joka löytyy täältä.

Kurpitsapiirakka, 10 annosta

Pohja

400 g murotaikinaa (pakaste)

Täyte

2 dl fariinisokeria

2 tl piparkakkumaustetta

1/8 tl suolaa

2 kpl munaa

5 dl  kurpitsasosetta

3 1/2 dl kondensoitua maitoa

Tarjoiluun

2 dl kuohukermaa

Sulata taikina pakkauksen ohjeen mukaan. Taputtele taikina piirasvuoan (Ø 26–28 cm) pohjalle ja reunoille. Esipaista pohjaa uunin alatasolla 200 asteessa noin 10 minuuttia. Sekoita täytteen ainekset tasaiseksi seokseksi. Kaada kurpitsatäyte piirakkapohjan päälle. Paista kurpitsapiirakkaa 175 asteessa noin 50 min.

Tarjoile kurpitsapiirakka vaahdotetun kerman kanssa.

Kurpitsasosekeittoa

On tässä tullut keiteltyä yli 10 kiloa kurpitsaa soseeksi. Enkä ole ehtinyt asiasta edes blogitekstiä tekemään ennen kuin noin kuukauden verran jälkijunassa. Kiireessä unohtuu myös valokuvaaminen. Tässä kaunis otos pakastepurkissa olevasta keitosta.

Siinä on ollut hommaa, mutta nyt on satoa päässyt taas pakastimeen. Eiköhän tästä riitä vähintään yhden vuoden tarpeiksi kurpitsasosetta. Ihana mausteinen kurpitsakeiton ohje löytyi täältä, Maku-lehden nettisivuilta. Currytahna, inkivääri ja chili tuovat mukavasti potkua. Kookosmaito taas pehmeyttä. Kasviksista mukaan pääsi kurpitsan lisäksi omena. Tein tätä tupla-annoksen ja osa keitostakin pääsi pakastimeen. On mukavaa, että siellä odottaa hyvää keittoa, kun nälkä iskee jonakin kiireisenä päivänä.

Pumpkin soup from home-grown pumpkin!

Halloween Tivoli 2012

Rakastan Halloween Tivolin tunnelma. Tähän vaikuttavat mm. 19 000 kurpitsaa, jotka on aseteltu pitkin aluetta. Nyt meillä on kaksi viikkoa aikaa viettää kurpitsajuhlaa Köpiksessä, tanskalaisten syysloman ajan.

Lasten kanssa katsellaan noitaesityksiä, jotka muistan vielä ulkoa viime vuodesta, mutta pääasia on, että perheen pienimmät pysyvät tyytyväisinä. Tänä vuonna uutuutena on iltaisin auki oleva Pelottava puoli, alle 12-vuotiailta kielletty alue. Mahdankohan minä päästä sinne ihan itsekseni pelkäämään?

Hurjaa Halloweenia!

Tästä tulee mieleen joku tv-sarja, jonka näin lapsena. Hui.

Kurpitsa siellä, kurpitsa täällä.

Harlekin ja Columbine lähtevät retkelle metsään.

2-kerroksinen karuselli, joka on paikalla vain talvikaudella.

Labyrintti.

Kurpitsaleipä

Viime viikkojen kurpitsakokeilujen jälkeen olen valmis jättämään kurpitsat vähäksi aikaa. Mieluisimmat uudet makuelämykset olivat paahdettu myskikurpitsa ja myskikurpitsamuffinit. Ensi syksynä taidan etsiä käsiini spagettikurpitsan Niinamin blogin innoittamana.

Halloweenkurpitsan sisälmykset odottivat jääkaapissa, että leipoisin niistä jotakin. Päätin kokeilla kurpitsaleipää (eli Pumpkin Bread) tai suomalaisittain pikemminkin kurpitsakuivakakku, samaan tyyliin kuin porkkanakakku tai banaanikakku.

Keitin kurpitsanpalat kypsiksi jo edellisenä iltana, jolloin en vielä tiennyt, että tämä ohje olisi vaatinut tiivistettyä kurpitsasosetta. Keitetty sose toimi myös. Lisäksi laitoin kakkuun hasselpähkinärouhetta saksanpähkinän sijaan. Maku oli vahvasti kurpitsainen ja pähkinät sopivat  hyvin joukkoon. Uskon, että ohjeen mukainen tiiviimpi sose olisi tehnyt rakenteesta paremman.

Ehdin vielä ottaa kuvankin!

Ainekset:

210 g vehnäjauhoja

200 g sokeria

1 tl ruokasoodaa

240 ml kurpitsa puréeta

120 ml olive oil

2 munaa, vatkattuna

60 ml vettä

1,5 tl piparkakkumaustetta (sekoitus)

120 ml rouhittuja saksanpähkinöitä

Kurpitsa puréen valmistus:

Halkaise kurpitsa, poista siemenet ja narumaiset osat. Paista kurpitsan puolikasta kuori ylöspäin uunissa 180 asteessa 45-60min. Anna jäähtyä ja kaavi hedelmäliha.

Kakun ohje:
1. Laita uuni kuumenemaan 180° asteeseen. Sekoita yhteen jauhot, sokeri ja ruokasooda.

2. Sekoita kurpitsasose, öljy, munat, vesi ja mausteet keskenään ja yhdistä sitten jauhoseokseen. Sekoita joukkoon vielä pähkinät.

3. Kaada seos leipävuokaan. Paista uunissa 50-60 minuttia.

Ohje on sivuilta:

Pumpkin Bread Recipe, SimplyRecipes

Halloween kurpitsa vuosimallia 2011

Lähikaupasta ostettu kurpitsa on odottanut parvekkeella jo muutaman viikon ajan. Tuntuu, ettei koskaan ole aikaa keskittyä sen kovertamiseen. Tänään pääsin itse asiaan. Tein kurpitsalleni hyvin yksinkertaisen naaman, esikoiseni toivoi Halloween kurpitsalle iloista naamaa, joten tämä kolmihampainen tyyppi on suupielet ylöspäin. Itse asiassa vähän kuten meidän perheen Anni-vauva!

Keitin kurpitsan sisällön soseeksi, mutta en ole vielä päättänyt, mitä siitä teen. Olen tehnyt tänä syksynä  kurpitsapiirakkaa ja myskikurpitsamuffineja, joten nyt pitäisi keksiä jotakin uutta. Kurpitsapiirakka on ihan hyvää, mutta noin kerta vuodessa riittää.

Haluaisin oppia käyttämään järjestelmäkameraani paremmin. Varsinkin pimeässä tai hämärässä kuvaaminen tuottaa minulle vaikeuksia. Kuvista tulee (melkein) aina epätarkkoja. Tällä viikolla on taistellut ilman salamaa sisätiloissa kuvaamisen kanssa Kansallismuseossa sekä nyt tämän kurpitsani kanssa. Ehkä joskus 40 vuoden päästä ehdin kamerakurssille.

Kurpitsat ilman salamaa.

Kurpitsat salamalla, salama pois päin kuvattavasta kohteesta käännettynä.

Kurpitsapiirakka

Halloween Tivoli on auennut syysloman ajaksi. Huvipuistossa on paljon kurpitsoja, siellä liikkuu noitia ja meno on muutenkin hirmuisa. Kotona parvekkeella odottaa kokonainen kurpitsa, mutta viikonloppuna en päässyt vielä sen kimppuun.

Olin keittänyt myskikurpitsaa valmiiksi kuopustani varten, mutta osa soseesta päätyikin kurpitsapiirakkaan. Keittiön varustuksesta ei löydy pyöreää piirakkavuokaa, joten minun piti hieman soveltaa. Tein foliosta tukipötkylöitä, joiden avulla piirakasta tuli pyöreä. Taikina oli liian pieni isoon vuokaan, joten sitä oli pakko vähän fiksata.

Tarjoilin piirakan kermavaahdon kanssa. Mausteista minulla oli ainoastaan vaniljasokeria sekä kanelia, mutta inkivääri ja neilikka olisivat olleet vielä hyvä lisä.

Kurpitsatäyte:

5 dl kurpitsaa soseutettuna

4 kananmunaa

2 dl turkkilaista jugurttia

1,5 dl fariinisokeria

1 tl vaniljasokeria 

1 tl kanelia

0,5 tl inkivääriä

ripaus jauhettua neilikkaa

Edit 22.10.2016: Poistettu linkki, joka ei enää toimi.