lauantai 28. toukokuuta 2011

Lettuleivokset

Ystäväni luonnehti lettuleivoksia pullan, amerikkalaisten pannukakkujen ja donitsien risteytykseksi. Tämä on osuva kuvaus. Tästä taikinasta löytyy rasvaa ja sokeria enemmän kuin peruslettutaikinasta ja mukaan laitetaan myös leivinjauhetta.

Lettuleivokset ovat olleet reseptivihkossani jo monta vuotta, oliskohan alkuperäinen ohje otettu Anna-lehden ruokakorteista 1990-luvulla. Koska olemme taas lähtökuopissa Kööpenhaminaan, on viikon teemana ollut käyttää kaapista löytyviä aineksia. Tähän leivonnaiseen piti jo pyytää kananmunan anopilta.

Kaapistani ei aina löydy voita, joten sen voi korvata öljyllä tai margariinilla. Samin kermamaidosta teen aina omanlaisensa variaation. Tällä kertaa se oli 1 dl ruokakermaa 15 % ja 1 dl rasvatonta maitoa.  Vehnäjauhoista 1 dl on täysjyvävehnäjauhoja. 


Taikinasta tulee noin 20 keskikokoista lettua.

2 munaa
1 dl sokeria
1 dl voisulaa
2 dl kermamaitoa
3,5 dl vehnäjauhoja 
2 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
1 tl sitruunankuorta
1/2 tl kardemummaa

1. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi
2. Lisää jäähtynyt voisula, kermamaito ja toisiinsa sekoitetu kuivat aineet.
3. Anna turvota jonkin aikaa.
4. Paista miedolla lämmöllä.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Olen iloinen jokaisesta saamastani kommentista.

Tässä blogissa:

Arvonta (8) Askartelu (62) Australia (73) Decluttering (2) Decoupage (7) Disney Animator Doll (12) Entistä ehompi (2) Farkku (5) Gluteeniton (7) haasteet (18) Halloween (15) Hiuskoriste (1) Hyväntekeväisyyskäsityöt (5) In English (2) Intialainen (1) Isoäidinneliö (9) Jamie Oliver (3) Joulu (75) Joulukalenteri 2011 (25) Joulukalenteri 2012 (23) Joulukalenteri 2013 (24) Joulukalenteri 2014 (24) Joulukalenteri 2015 (20) Juhlat (25) Juomia (3) Jäätelöt ja jäädykkeet (3) Kakkuja (27) Kasvisruokaa (4) Kaulaliina/huivi (4) Kaupunkiviljely (8) Keijupuutarha (4) Keitto (1) Keitto- ja käsityökirjat (12) Kesäkurpitsa (3) Kierrätysaskartelu (24) Kierrätysompeluksia (27) Kortteja (15) Koruja (2) Kranssi (6) Kurpitsa (7) Kurssilla (8) Lasteni kanssa (11) Leikkiruokaa (13) Leipä (19) Leipäkone (5) Leivonnaiset (63) Leivonnaiset ilman uunia (8) Leluja (30) Lyhty (1) Magneetti (3) Makeat leivonnaiset (23) Makeiset (21) Materiaalit kiertoon (61) Matkalla (21) Matonkude (11) Mattoja (10) Mekkoja (16) Minimaailma (6) Minun Tanskani (32) Muffinit (26) Muiden tekemät herkut (19) Munaton (2) Myskikurpitsa (3) Mökillä (7) Neulotut (58) Nougat (3) Nukenvaatteita (17) Nukkekoti (2) Ompeleminen (39) Origamit (2) Peitto (11) Piha (3) Piirakka (11) Pikkuleivät (9) Pikkusuolainen (14) Pinterest (1) Pipoja (20) Poncho (1) Pussukka (7) Puuro (4) Pääruoat (25) Pääsiäinen (16) Raparperi (4) Reseptejä leffoista ja tv:stä (2) Retkellä (5) Retroruokaa (3) Ristipistoja (3) Roolivaatteet (1) Sadonkorjuu (4) Salaatit (10) Salaiset ystävät (28) Salmiakki (1) Siperian Martat (15) Sisätossuja (3) Skräppäys (4) Suklaa (21) Suolaiset piirakat (4) Superfood (4) Säilytys (1) Säilöntä (1) Tunnustus (4) Tyyny (4) Valokuvat (3) Vanhoista kalentereista (3) Vappu (5) Vauvajuttuja (17) Vauvanruoka (2) Virkatut (81) Välipalat ja jälkiruoat (25) Ystävänpäivä (3)

Blogiarkisto

Tietoja minusta

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...