15. luukku: Riisisuklaa

Suklaariisimurot olivat osa lapsuuteni jouluja. Silloin äiti yhdisti riisimuroja, tomusokeria, kookosrasvaa ja kaakaojauhetta. Niitä tehtiin myös yläasteella kotitaloustunnilla. Äiti säilytti jouluruokia parvekkeella, kun kaikki ei mahtunut jääkaappiin. Kovalla pakkasella oli inhottava hipsiä parvekkeelle hakemaan lisää herkkuja.

Nyt sekoitin puffed rice ja sulatettua tummaa suklaata keskenään. Osan koristelin vielä kakkukoristeilla. Tein samalla myös suklaaseen dipattuja vaahtokarkkeja. Nämä olivat lasteni toivomus. Jompi kumpi lapsistani oli saanut sellaisen koulussa ja tätä oli kokeiltava myös kotona.

Nämä herkut järjestin jääkaappiin. Parvekkeesta ei ole kovin paljoa apua ruoan säilytyksessä tällä hetkellä. Hellepäivinä suklaa sulaa nopeasti. Parasta siis nauttia mahdollisimman nopeasti!

Colleen McCulloughin muistolle

Kävimme lomamatkalla Queenslandissa. Ajelimme tuntikausia autolla New South Walesin läpi päästäksemme aurinkoiseen Queenslandiin asti. Kilometrejä taittui noin 900. Maisemat olivat kauniita: rantoja, kaupunkeja ja peltoja. Karjan lisäksi bongasin auton ikkunasta muutaman kengurunkin. Takapenkkiläisetkin pysyivät yllättävän tyytyväisinä tämän reissun aikana.

Ajoimme keskellä sokeriruokopeltoja ja yhtä äkkiä minulle tuli mieleen Okalinnut. Se on yksi niistä harvoista Australiaan sijoittuvista sarjoista, jonka olen lapsena tai nuorena nähnyt. Olen tässä Aussivuoden aikana miettinyt tuon kirjan juonta, minne päin Australiaa se sijoittuu ja että minun pitäsi katsoa kyseinen tv-sarja uudelleen. Tein pientä tutkimusta (siis googlailua) aiheesta ja päätapahtumapaikka Drogheda on kuvitteellinen kaupunkin New South Walesissa. Ja Meggien aviomiehen työ sokeriruo'on parissa vie pariskunnan Queenslandiin. Arvioni oli siis osunut oikeaan meidän automatkamme aikana! Wikipedia kertoo myös, että sarja on kuvattu Kaliforniassa, mikä on pienoinen pettymys.

Colleen McCullough kuoli tammikuussa 2015. The Australian -lehdessä julkaistu muistokirjoitus aiheutti kohua, sillä siinä ei keskitytty Colleen McCulloughin saavutuksiin vaan kirjoitus alkoi hänen ulkonäkönsä arvostelulla. Hän oli koulutukseltaan neurologi ja yksi Australian tunnetuimmista kirjailijoista.

Löysin Okalinnut dvd:n Manlyn kirjastosta ja otin haasteekseni katsoa sen 460 minuuttia yhden lainaviikon aikana. Sarja ei uponnut aivan samalla tavalla kuin joskus teinivuosina. Mietin, oliko Father Ralph de Bricassart minun mielestäni ihana silloin joskus kun sarja näytettiin Suomen televisiossa. Nykyään olen pienen tytön äiti, joten katolisen papin ja nuoren Meggie-tytön suhde tuntuu hieman epäilyttävältä. Muistelen myös, että lukukokemuksena Okalinnut oli vahva ja mieleenpainuva. Se on ehkä kestänyt aikaa paremmin kuin 1980-luvulla tehty sarja.

Kirja on täynnä kovia ihmiskohtaloita, kun taas tv-sarja pyörii vain kielletyn romanssin ympärillä ja pitää sankarittaren veljet sivuosissa. The Thorn Birds löytyy minulta pokkarina täällä, Okalinnut on Suomessa. Tuo kirja pitäisi lukea uudelleen mutta toisaalta Köpiksen vuosina suunnittelin kovasti lukevani Karen Blixenin tuotantoa enkä päässyt Eurooppalaisena Afrikassa -kirjassa ensimmäistä sivua pidemmälle. Käytän niin paljon aikaa käsitöiden tekemiseen, että lukemiseen ei enää jää aikaa. Televisiota voin yleensä katsoa samalla, kun teen käsitöitä. Nämäkin ovat elämän vaikeita valintoja. Mutta olisihan se hienoa, jos saisin edes yhden kirjan luettua Manlyn rannoilla loikoillessani.

Sokeriruokoa

Lehmiä laitumella.

Lake Cathie

20. luukku: Suklaapallerot ja riisisuklaatikkarit

No niin, taas vähän suklaamakeisia luvassa. Kodin kuvalehdestä löytyi Suklaapalleroiden ohje, jota päätin testata. Nämä tulivat ihan omaan käyttöön, myönnän näin blogimaailmalle, napsin niitä jääkaapista jouluvalmistelujen ohessa. Suklaapallerot maistuivat, uskon että näitä tulee tehtyä joskus uudelleenkin.

Suklaapallerot

50 g piparkakkuja

50 g kaurakeksejä

1 rs Philadelphia Marabou -maitosuklaatuorejuustoa

Kuorrutus

200 g tummaa suklaata

Sekoita murskatut keksit yhteen tuorejuuston kanssa. Minä tein tämän yleiskoneen avulla. Sitten pyörittele taikinasta pieniä palloja ja anna niiden kovettua jääkaapissa. Sulata suklaa ja dippaa pallerot suklaamassaan. Koristele haluamallasi tavalla ja nauti!

Sulatetusta suklaasta hieman yli, joten päätin tehdä riisisuklaatikkareita. Olin ostanut paahdettua riisiä Punnitse ja säästä -kaupasta jemmaan ihan vaan siitä ilosta, että sitä oli Suomessa saatavilla. Aikaisemmin olen tuonut puffat risiä Ruotsin reissuilta.

Tikkarit syntyivät hyvin yksinkertaisesti. Riisimurot ja sulatettu suklaa sekoitettiin yhteen. Sitten annostelin tikkarit leivinpaperin päällä niin, että tikku jää keskelle. Koristelin vielä vihreällä candy meltsillä. Tätäkin jäi sitten yli, joten vielä yksi erä joulupipareitakin sai candy melts kuorrutteen. Se oli hyvä kokeilu, uskon että käytän candy meltsejä piparin koristeluun jatkossakin.

Jäätelötikkuja minulla on melkoinen varasto. Piti hetken miettiä miksi olenkaan niitä joskus hommannut, mutta siis virkattuja jäätelöitä varten tietenkin! Lapseni vetivät tikut irti jäätelöistä noin sekunnissa, joten päätin olla tehtailematta niitä koe-erää enempää. 

Ja vielä yksi tunnustus, minulla muumitalon osat kyllä paistettu ja valmiina, mutta mahdanko saada piparitalon pystyyn vielä ennen joulua? Tai ennen loppiaista?

17. luukku: White Rocky Road

Tuleehan lumi joskus kallivuorillekin tai kivisille poluille! Valkosuklaasta tehty rocky road kätkee sisäänsä pistaasipähkinää, joulupipareiden murusia sekä pieniä vaahtokarkkeja. Kuivatut karpalot olivat myös listalla, mutta ne unohdin ostaa. Koristeeksi kakkujen koristeiksi tarkoitettuja hopeisia palloja. Lopputulos on aika mahtava!

9. luukku: Suklaafudge

Fudge on niin hyvää! Ällömakeaa ja ziljardi kaloria ja todella herkullista! Juuri sopiva joulun ajan herkuksi. Marshmallow fluffia piti kokeilla ihan vaan sen vuoksi, että sitä on nykyään Suomessakin saatavilla. Vaahtokarkkimassa, kondensoitu maito ja suklaa muodostavat mahtavan yhdistelmän.

Jossakin tv-sarjassa marshmallow fluffia syötiin suoraan purkista lääkkeenä sydänsuruihin. Mietin, että pitäisiköhän sitä olla aina kaapissa varmuuden vuoksi. Kyllähän se varmasti maistuisi mukavalta leivän päällä tai missä vaan. Ehkä maailman turhin herkku, mutta en anna sen haitata!

Sara LaFontainin ohje löytyy täältä.

Sara LaFontain's awesome rocky road fudge. You can find the recipe here.

2. luukku: Omenamarmeladit

Kokeilin marmeladien tekoa kahdella ohjeella. Eroina näissä oli hyytelöitymisaineet: toisessa käytettiin agar agaria ja toisessa hillosokeria. Marmeladeissani on sekä omenamehua että (sokeroimatonta) omenasosetta. Molemmat hyytyivät hyvin. Agar agarilla sain ehkä hieman kiinteämmän lopputuloksen, mutta tämä oli todennäköisesti vain sattumaa.

Suurin haaste marmeladien kanssa on hikoilu. Makeisten pitäisi antaa kuivua ennen sokeroimista, mutta minä en saa niitä kuiviksi. Kuivahtamiseen menee jopa viikko! Tämä on toinen kerta, kun teen näitä ja sama pulma on noussut molemmilla kerroilla. Herkut ovat liian mehukkaita ja imevät sokerin itseensä. Tai ainakin marmeladit kannattaa sokeroida vasta juuri ennen tarjoilua.

Dan sukkerin marmeladimakeiset (ohje)

Agar agar ohjeita sovelsin mm.

Kotilieden ohje: marmeladimakeiset 

Pilttipiirin ohje: punaiset marmeladit

1. luukku: Suklaapretzelit

Tämä idea on löytynyt Pinterestistä. Tosin omista pretzeleistäni ei tullut aivan niin upeita kuin mitä olen netissä nähnyt. Dippasin pretzeleitä suklaaseen ja sen jälkeen vielä strösseleihin. Näin tulee herkullinen suolaisen ja makean yhdistelmä. Nam!

Ja hyvää joulukuuta. Nyt saa vihdoin aloittaa joulun odotuksen ihan kunnolla!

DIY Bounty

Viime joulun alla tanskalainen ruokakauppa Rema 1000 julkaisi mainoslehdessään DIY Bountyn ohjeen. Tätä oli pakko kokeilla, vaikka nyt vähän joulun jälkeenkin. En pyöritellyt kookosmassasta patukoita vaan tein kookossuklaalevyn. Kyllä se hyvältä maistui!

Näin yksinkertaista se on:
Sekoita vajaa purkillinen kondensoitua maitoa kookoshiutaleisiin (250 g). Muotoile haluamallasi tavalla ja laita jääkaappiin pariksi tunniksi. Sitten dippaa sulatettuun suklaaseen.

Ohje löytyi täältä (tanskaksi).

DIY Bounty. Really easy!
Mix a can of condensed milk with 250 grams of shredded coconut. Shape into small (or large) bars. Let cool in the fridge for a couple of hours and the dip into melted dark chocolate.

Nougat-maljat 2-vuotissynttäreillä

Meillä on pari viikkoa sitten viimeiset tyttäreni 2-vuotisjuhlat. Juhlia oli yhteensä kolmet, kahdessa eri maassa. Otin melko vähän kuvia, jopa bloggauszoomailut jäivät vähäisiksi. Pääsin vihdoin kokeilemaan nougat-maljoja (ohje löytyy tästä postauksesta).  Tarjolla oli lisäksi mm. NiiNamin tekemiä kurpitsamuffineja (pääsiäiskoristeilla) ja Suklaahippuisia nallekeksejä. Kakun koristelussa hyödynsin myös pääsiäistä.

Cocktailtikut ovat jo melkein klassikko lasteni juhlissa. Tikkujen avulla saan ainakin omat lapseni syömään jotakin vähemmän sokerista juhlissa, jos enemmän aikuiselle maulle suunnatut suolaiset palat eivät maistu. Lisäksi pieni poikani rakastaa jemmata cocktailtikkuja, tällä kertaa muovisia pikku miekkoja.

 

 

Nougat-maljat, 20 kpl 

Ohje löytyi Piparkakun joulublogista .. klik.

200 g ODENSE Blød Nougatia
20 kpl pieniä valmiita crustadi-leivospohjia
1 pss Daim-rakeita

Sulata tai notkista nougat. Nougat sulaa nopeasti mikrossa, lämmitä kymmenen sekuntia kerrallaan. Täytä leivospohjat nougatilla ja koristele Daim-rakeilla. Tarjoile, kun nougat on jälleen jähmettynyt. Odensen nougat on koostumukseltaan pehmeää. En ole löytänyt tätä tuotetta toistaiseksi Suomesta, joten sitä pitää hamstrata aina Tanskan reissuilla.

Suklaamarengin riisisuklaa

Löytyi juuri sopiva ohje! Pääsin käyttämään Ruotsista ostamaani puffat risiä ja käyttämään pari kaapissa pyörinyttä ainesta pois. Kaksi avattua pussia hasselpähkinöitä sekä pieniä vaahtokarkkeja vaativat jo tulla käytetyksi. Nerokasta ja hyvää!

'

Suklaa-riisimurot 

Ohje löytyi Suklaamarengin blogista.

50 g voita
150g vaahtokarkkeja
hasselpähkinärouhetta maun mukaan
n. 1 dl tummaa suklaata rouhittuna
n. 8,5 dl riisimuroja

1. Laita kulhoon voi, vaahtokarkit, rouhittu suklaa ja hasselpähkinärouhe. Laita mikroon puoleksi minuutiksi kerrallaan ja sekoita välillä.
2. Kun massa on sulanut, lisää siihen riisimuroja vähitellen. Sekoita huolellisesti.
3. Kaada massa leivinpaperin päälle ja taputtele siitä noin 1-1 1/2 cm paksuinen levy. Laita jääkaappiin jähmettymään noin puoleksi tunniksi.
4. Leikkaa viileässä ollut levy palasiksi ja nauti!


Ystävälle

Hyvää ystävänpäivää!

Tässä on sydämellistä valkosuklaapopcornia. Idea löytyi täältä. Tein pussillisen mikropopcornia ja sekoitin joukkoon noin 170 grammaa sulatettua valkoista suklaata. Koristelin seoksen Panduro Hobbysta ostetuilla sydänströsseleillä. Olen tyytyväinen siitä, että askartelukauppa on laajentanut leivontarvikevalikoimaansa. Tarkoitus olisi kokeilla candy meltsejä piakkoin.

Sydämellistä valkosuklaapopcornia

Tämä päivä on mukava tekosyy antaa omille lapsille pienet yllätykset ja lähettää pari postikorttia Suomeen. Göteborgin reissulla löytyi Åhlensilta söpöt pahvimunat, joissa lukee "Puss" ja "Kram". Lapset saavat ystävänpäiväyllätykset halipusukuorien sisällä. Samoja munia voi käyttää myös pääsiäisenä.

Tänä vuonna ystävänpäiväkortteja lähti maailmalle viisi kappaletta, mutta osa korteista on niin hyvässä jemmassa, etten löytänyt niitä. Kirjekuoriin sujahti mukaan tikkari ja teepussi. Muumitee kertoo sanoman täydellisesti. Minulla on ihania ystäviä!

Ystävälle: Olet ihana!

In Finland Valentine's Day is called "Friend's Day", so it is like a Send a Postcard to a Friend Day. But it is nice to make something for Valentine's Day, small surprises for my family and friends.  

Moomin tea bag says "You are Lovely".
White chocolate popcorn is delicious. I got the idea from this blog, which is written in English. 
Puss and Kram is Swedish and it means Hugs and Kisses.

Happy Valentine's Day!

Pusuja ja haleja!

Rice Krispies goes Rocky Road

Kaikkia jouluisia herkkuja en ehtinyt millään tekemään jouluksi, joten tein riisisuklaata loppiaisen aikoihin. Riisisuklaat kävivät Rocky Roadilla hakemassa vaikutteita. Korvasin osan suklaasta kaakaomassalla.

Rice Krispies goes Rocky Road

1-2 l riisimuroja

250 g tummaa suklaata (voit halutessasi korvata 1/3 kaakaomassalla)

pieniä vaahtokarkkeja

cashewpähkinöitä

Suklaa sulatetaan vesihauteessa.  Kaikki muut ainekset sekoitetaan keskenään ja sula suklaa sekoitetaan joukkoon. Massa jaetaan pieniin leivosvuokiin. Anna jähmettyä kylmässä.

Edit. Korjasin nimen, riisimurot ovat Rice Krispies kovalla koolla eikä C-kirjaimella, kuten aluksi luulin.

10. luukku: Karkkijoulukuusi

Karkkikuuset alkavat olla jo Hapsulin klassikko. Olen väkertänyt niitä jo aika monena jouluna.  Kiinnitin kartion mallisen risukuusen ympärille makeisia liimapistoolia apuna käyttäen. 

Tämän vuoden erikoisuus on Kiss Kiss -kuusi, joka meni kissoja rakastavalle ystävälleni. Olen monta vuotta suunnittellut tekeväni Kiss Kiss kuusen, mutta ongelmana on ollut materiaalin saatavuusongelmat. Tänä vuonna Fazerin klassikkopussit tekivät tämän mahdolliseksi. 

Blogissani on nähtävissä myös vuoden 2010 ja vuoden 2009 karkkikuuset.

8. luukku: Mozartin kuulat

Mozartin kuulat muistan lapsuudesta "pahoina makeisina" enkä edes ihan tarkkaan muista, milltä ne maistuvat. Tanskassa vietty aika on todellakin tehnyt tehtävänsä marsipaanin suhteen, nykyään ei ole ongelmia nauttia marsipaania. Tanskasta ostetun konvehtivuokapaketin takaa löytyi Mozartin kuulien ohje, jota päätin kokeilla.

Tässä ohjeessa tuottaa ongelmia taas nougat, jota ei ole Suomessa saatavilla. Kaupoissa on jonkinlaista nougatpatukkaa tarjolla, mikä voisi toimia tässä. Nougaan voi korvata myös pähkinälevitteellä tai sitten pitää vaan ostaa lentoliput Tanskanmaalle!

Mozartin kuulat (noin 20 kpl)

20 konvehtivuokaa

200 g marsipaania

75 g nougaata (esim. Odense Bløt Nougat)

25 g hasselpähkinöitä

150 g suklaata

koristeita oman maun mukaan

Jaa marsipaani 20 osaan ja tee niistä pyöreitä litteitä lettusia. Jaa nougat 20 osaan ja levitä nougaa marsipaanin pöölle. Laita jokaisen makeisen keskelle hasselpähkinä ja pyörittele palloiksi. Sulata suklaa. Dippaa kuulat suklaaseen ja laita konvehtivuokiin. Koristele halutessasi heti suklaaseen kastamisen jälkeen, kun suklaa ei ole vielä kovettunut.

2. luukku: Lemon curd perunaleivokset

Aloitetaan joulukuu makealla! Perunaleivokset ovat leivoksen ja makeisen välimuoto, joten ne sopivat hyvin jouluisaksi herkkupalaksi. Tein pieniä muutoksia Pirkan sivuilta löytyneeseen ohjeeseen. Jätin vadelmahillon ja rommin pois ja laitoin tilalle lemon curdia.

Kääretorttulevy

2 kananmunaa

1 dl sokeria

1/2 dl vehnäjauhoja

1/2 dl perunajauhoja

Lisäksi

120 g suklaarouhetta

100 g meijerivoita

1/2 dl kaakaojauhetta

1/2 dl lemon curdia

1 dl (60 g) tomusokeria

Koristeluun suklaaströsseleitä.

1. Vaahdota huoneenlämpöiset munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita jauhot keskenään ja siivilöi taikinaan. Sekoita varovasti tasaiseksi.

2. Levitä taikina pellille, noin puolen pellin kokoiseksi levyksi. Paista uunissa 225 asteessa noin 5 minuuttia. Kumoa levy leivinpaperin päälle ja anna jäähtyä.

3. Sulata suklaa mikrossa. Sulata myös voi. Sekoita lemon curd lämpimän voin joukkoon. Hienonna kääretorttulevy monitoimikoneessa. Lisää joukkoon suklaa ja voi. Lisää kaakaojauhe ja tomusokeri. Sekoita tasaiseksi massaksi. Anna seoksen jähmettyä jääkaapissa. (Tässä vaiheessa minä kyllä suoristin mutkia ja leivoin taikinan  palleroiksi heti tuoreeltaan.)

4. Leivo taikina tangoksi, pyörittele suklaakonvehdin kokoisiksi palleroiksi. Kieritä leivokset suklaaströsseleissä ja nosta paperivuokiin. Anna leivosten vetäytyä jääkaapissa ennen tarjoamista.

Rocky Road Fudge

Tuntuu, etten ole julkaissut mitään ikuisuuksiin, vaikka edellisen postaus on päivätty viikko sitten. Salaiselta leivontaystävältäni saadut suklaat ovat Kööpenhaminassa ja minä Helsingissä. Tein kuitenkin syyskuun paketista saamastani Suklaakirjasta fudgea. Sen verran tuhtia tavaraa tämä on, että laitan varoituksen. Suosittelen tätä vain todellisille überherkkusuille!

Rocky Road Fudge

200 g Fazer tummaasuklaata

1 prk kondensoitua maitoa

2 rkl voita

5 dl + 1 dl suolattuja maapähkinöitä

3 dl + 1 dl pieniä vaahtokarkkeja

Sulata voi ja suklaa mikrossa, jonka jälkeen sekoita joukkoon maitotiiviste. Lisää seokseen maapähkinät ja vaahtokarkit. Levitä seos leivinpaperilla vuorattuun vuokaan. Käytä loput pähkinät ja vaahtokarkit koristeluun.

Englannin lakritseja huovasta

Olen jo kauan ihaillut Englannin lakritsi -koruja ja -magneetteja, joita on viime vuosina vilahdellut lehtien sivuilla sekä eri blogeissa.

Valitsin huovan cernit-massan sijaan, koska se tuntui minulle sopivammalta materiaalilta.  Villapallon blogissa huopa-helmikorut näyttivät todella herkullisilta! Ehkä joskus vielä kokeilen lakujen virkkaamista.

Sain tehtyä parisenkymmentä lakua helmikuussa, kun kuopukseni oli vasta muutaman päivän ikäinen, mutta sen jälkeen ovat lakut saaneet odottaa.  Sain vihdoinkin kaivettua liimapyssyn esille ja englanninlakritsimagneetit ovat valmiita!

Lakumagneetit jääkaapin ovessa.

Kauranougatpallerot

30 Days of Creativity 25. päivä

Silmiini osui No-Bake-Cookies -ohje selatessani Pinterestiä. (Kerron lisää Pinterestin ihmeellisestä maailmasta blogissani muutaman päivän sisällä.) Cookies-ohje vaikutti hyvältä, siihen tarvittavia aineksia löytyi kaapista, vain maapähkinävoita piti ostaa kaupasta. Lähdemme Suomeen lomailemaan viikon päästä, niin olen iloinen, kun saan kaapissa olevia aineksia käytettyä pois. 

Lähikaupasta oli kuitenkin maapähkinävoi loppu, joten päätin korvata sen nougatilla. Ihan vaan sen vuoksi, että olemme Tanskassa ja tietenkin sen vuoksi, että nougat on hyvää. Nougat on sitä tavaraa, mitä Fazerin Mignonmunissa on sisällä.

En tiedä, teinkö jotain väärin ohjeessani, mutta nämä keksit eivät kunnolla jähmettyneet missään vaiheessa vaan ne ovat rakenteeltaan suomalaisille tuttujen kaurasuklaapallerojen tapaisia. Suosittelen pyörittelemään taikinasta palleroita ja laittamaan herkut muffinivuokien sisälle.

4,5 dl sokeria
2 dl voita

3 rkl kaakaojauhetta

1 dl maitoa
1 dl nougatia

1 tl vaniljasokeria

7 dl kaurahiutaleita

Laita sokeri, voi, kaakaojauhe ja maito paistinpannulle ja keitä aineksia minuutin verran. Lisää nougat ja vaniljasokeri. Sekoita niin kauan, kunnes nougat on sulanut.

Laita kaurahiutaleet suureen kulhoon. Lisää joukkoon paistinpannulla oleva seos. Pyörittele seoksesta palloja tai jaa seos muffinivuokiin. Anna jähmettä (ja säilytä) jääkaapissa.

Ja sekin on taas tarkistettu, että 1 amerikkalainen cup on 2,37 dl ja 1 amerikkalinen stick of butter on 1/2 cup.

Lick the Bowl Good: No Bake Cookies- Favorite Recipes For Our Friends

Kotimaiset ja ulkomaiset mitat

US baking measure for butter 

Yllätysmunaa 2011

Pahviset munankuoret ovat ihania. Niihin saa mukavasti yllätyksiä sisälle, vaikka niitä onkin hieman turhauttavaa säilyttää vain siksi, että pääsee täyttämään munan kerran vuodessa. Tänä pääsiäisenä sain monta syytä täyttää näitä munia. Tyypillisesti vanhoja jemmattuja pahvimunia alkoi löytyä heti, kun uudet oli ostettu! 

Ensimmäiset pahviset munat lähtivät Amerikkaan. Odotinkin innolla, koska pääsiäismakeiset tulevat kauppohin. Suomalaisten pääsiäismakeisten pakkaukset ovat kauniita ja houkuttelevia ja niitä kelpaa lähettää ulkomaille.

Olen päättänyt, että meillä käy pääsiäispupu tai Suomessahan taitaa kukko munia. Pääsiäispupussa on se hauska puoli, että pupu piilottaa munat ja lapset pääsevät niitä etsimään. Tai voihan meillä kukkonen munia ja silti käydä pupukin!

Lapseni eivät ymmärrä vielä makeisista mitään, joten suklaamunat eivät tule kysymykseen. 2-kuukautinen Anni ei taida saada yllätyksiä ollenkaan vaan isoveljelle tulee etsittäväksi neljä munaa. Pahvimuniin saa kivempia yllätyksiä kuin teollisiin muniin. Tai ehkä sitten yli 3-vuotiaista ne rihkamat ovat kaikista parhaita. Vielä kuitenkin äiti saa päättää ja munista paljastuu rusinoita, pikkueläimiä ja Rölli-cd.

Tanskasta ostetut tuliaisnamit pakkasin muovisten läpinäkyvien munien sisälle. Tein kokoelman Anthon Bergin pääsiäismunista (marsipaania) ja Tomsin miniskildpadder -kilpikonnasuklaista. Mukaan tuli myös kovia bolcher-karkkeja (tanskanlipuilla ja ilman) ja ei-niin-tanskalaisia jelly beanseja.

Rocky Road -kakku

Rocky Road -kakun ohjeen olin poiminut talteen Glorian ruoka & viini 2/2008 -lehdestä. Tein karkkikakun esikoiseni kastejuhlaa varten pari vuotta sitten. Esittelen nyt kuopuksen kastejuhlan jälkimainingeissa tämän herkun.

200 g maitosuklaata

200g tummaa suklaata

200 g vaahtokarkkeja

150 g Amerikan pastilleja
100 g Englannin lakritsia (joista poimin siniset pyöreät namit sekä tavallisia mustia lakuja)
200g karkeaksi rouhittuja pähkinöitä
strösseleitä ja nonparelleja

Laita irtovuoan pohjalle leivinpaperia. Sulata suklaa vesihauteessa. Sekoita kolmas osa vaahtokarkeista maitosuklaaseen. Kaada seos vuokaan ja levitä tasaiseksi. Ripottele päälle noin puolet karkeista ja pähkinöistä.

Sulata tumma suklaa ja kaada vuokaan. Lisää päälle loput makeiset ja ripottele päälle nonparelleja. Anna kakun jähmettyä ennen tarjoilua.

Kakusta voi tehdä monenlaisia variaatioita. Lehdissä on viime vuosien aikana näkynyt rocky road tikkareita, rocky road paloja, rocky road brownies...