torstai 31. toukokuuta 2012

Fetapiirakka

Paitsi että eihän tämä olekaan fetapiirakka vaan salaattijuustopiirakka. Ohjeesta tulee pellillinen. Tämä on yhdistelmä kahdesta aikaisemmin tekemästäni piirakasta. Pohja on sama kuin pitopiirakassa ja täyte on melko sama kuin Pirkan paprika-fetapiirakan. Tätä tarjoiltiin Euroviisujen kisastudiossa.



Pohja:
4 dl pikakaurahiutaleita
3 dl vehnäjauhoja
1 dl ohrajauhoja
1,5 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa
1 dl öljyä
3 kananmunaa
4 dl vettä

Täyte:
2 punaista paprikaa
1 tlk  salaattijuustokuutioita
n. 20 vihreää kivetöntä oliivia
200 g maustettua tuorejuustoa, tällä kertaa Valio Viola kevyt yrtti tuorejuusto
2 dl ruokakermaa
1 dl turkkilaista jugurttia
4 kananmunaa
2 rkl hienonnettuja tuoreita yrttejä (basilikaa, rosmariinia ja oreganoa)
tai 2 - 3 tl kuivattuja ytrttejä
1 tl suolaa

Sekoita pohjataikinaa varten kulhossa kaurahiutaleet, jauhot, leivinjauhe ja suola. Lisää joukkoon nopeasti sekoittaen öljy, munat ja vesi. Sekoita taikina juuri ja juuri sekaisin. Taikina on hyvin löysää. Kaada taikina uunipellille leivinpaperin päälle ja levitä tasaiseksi. 
Leikkaa paprikat pieniksi kuutioiksi ja levitä tasaisesti pohjalle. Seuraavaksi lisää salaattijuusto ja oliivit. Sekoita tuorejuusto, turkkilainen jugurtti ja ruokakerma keskenään, vatkaa joukkoon munat. Mausta yrteillä ja suolalla.

Kaada liemi piirakan päälle ja paista 225 asteessa uunin alatasolla noin 35 minuuttia, kunnes täyte on täysin hyytynyt ja pohja kypsä. Tarjoa haaleana tai kylmänä.


tiistai 29. toukokuuta 2012

Kasvisruokia karibialaisittain

Pääsin pitkästä aikaa osallistumaan Siperian Marttojen toimimintaan! Uudenmaan Marttojen opetuskeittiössä järjestettiin Kasvisruokia karibialaisittain -kurssi. Kurssin kuvaus on houkutteleva: Kasvisruokaa Karibialaisittain - Karibialaisissa ruuissa maistuvat tuulahdukset Euroopan, Afrikan ja Aasian keittiöistä sekoittuneena alkuperäisväestön perinteisiin. Ruoat ovat samalla kertaa sekä hedelmäisen raikkaita että mausteisen tuhteja.

Illan raaka-aineet odottamassa ruoanlaittajia.


Ruokakurssilla tutustuin uusiin makuihin ja ihmisiin. Karibialainen ruokakulttuuri ei ollut minulle entuudestaan tuttu enkä ole myöskään käynyt siellä päin maailmaa. Lähinnä tulee mieleen nuori Tom Cruise baarimikkona ja alkaa soimaan päässä Beach Boysien biisi: Aruba, jamaica ooo I wanna take you / To bermuda, bahama come on pretty mama / Key largo, montego baby why don’t we go.

Illan aikana valmistimme keittobanaanispisejä, pähkinä-perunakeittoa, kasvislaatikkoa, bataattimuhennosta, paahdettuja papusämpylöitä salsan kera sekä suklaista jälkiruokaa rommi-banaanien kera. Ruoat tehdään pääasiassa parettain. Minun ja minun parini vastuulle tulivat paahdetut papupatongit ja salsa.

Uusi tuttavuus minulle oli keittobanaani, joista tehtiin sipsejä. Joku kerta täytyy kokeilla näiden valmistusta itsekin, jos sattuu olemaan keittobanaaneja tarjolla käyttämissäni ruokakaupoissa. Ilmeisesti keittobanaania saa ainakin Stokkan Herkusta. Sen verran karibialaisissa tunnelmissa olin vielä tänään lähimarketissa käydessäni, että ostin sieltä Jerk-kastiketta ja täydensin myös juustokumina varastoni.

Paahdetut patongit paputahnalla & salsa.

Paputahna ja salsa, joita olin itse valmistamassa, olivat todella hyviä ja uskon, että teen niitä myös uudelleen. Oikeastaan elämästäni on puuttunut hyvän salsan ohje. Yleisesti me kurssilaiset ihmettelimme, miten paputahna maistuukin niin hyvältä, vaikka kyse ei ole sen vaikeammasta leivänpäällisestä kuin papujen soseuttaminen sauvasekoittimella. Paputahnaa voi myös maustaa meksikolaistyylisellä mausteseoksella, kuten kurssin ruokaohjemonisteessa lukee.

Tunnen ruokakursseilla aina hieman uusavuttomuutta, vaikka omassa keittiössäni viihdynkin hyvin, niin vieras keittiö ja uuden ruokalajin valmistaminen muille kurssilaisille vähän jännittää. Tuntuu hassulta kysellä uunin tai mikron käyttöohjeita kurssin vetäjältä. Mutta tämä kuitenkin aika hauska tapa laittaa edes toinen jalka pois omalta comfort zonelta. (Siperian) Marttailu on hyvä harrastus ja suosittelen myös Uudenmaan Marttojen ruokakursseja kaikille. Tai oikeastaan kaikille nopeille, sillä kurssit ovat todella suosittuja ja paikat täyttyvät hetkessä.

Suklaakookosneliöt rommi-banaanien ja jäätelön kera.

Marttamaisia nettisivuja:

Siperian Martat

Uudenmaan Martat

Niin ja jos et asu pääkaupunkiseudulla, niin ei hätää, Marttoja löytyy jokaisesta Suomen kolkasta. Lisätietoja voi etsiä vaikka täältä: Marttaliitto



maanantai 28. toukokuuta 2012

Barbapapapusseja ja tuunattu kauppakassi

Farkunlahkeista on syntynyt Barbapapa-pussukoita. Näille on kaikille jo uusi omistaja tiedossa, joten täytyy vielä surautella muutama lisää, kun ylijäämä Barbapapoja löytyy vielä pussilakanan ompelun jäljiltä. Farkkujen taskuja ja vetoketjuja on nyt tarjolla iso kasa, pitäisi keksiä niille jotakin käyttöä.


Aikoinaan Dublinin reissulta ostettu t-paita päätyi kauppakassin koristeeksi ja osittain (virkattavan) matonkuteeksi. Cherry soda -logo on minusta tosi kiva ja se olisi sopinut tyynyksikin, mutta t-paita oli niin kulunut, ettei siitä sellaisenaan voinut tyynynä värkätä. Kestokassi, johon logon kiinnitin, on melko kämäinen ja monta kauppareissua palvellut. Olisi kannattanut ostaa tai ommella uusi kassi tätä projektia varten.


lauantai 26. toukokuuta 2012

Kestovanulaput

Kestovanulaput ovat olleet to do -listalla jo ties kuinka kauan. Nyt siksakkasin yhteen kaksi noin kuuden sentin ympyrää yhteen. Tein parikymmentä kestolappua. Kun kerran hommaan ryhtyi, niin halusin tehdä riittävän määrän arkikäyttöön.

Halusin kokeilla erilaisia kankaita, sillä en tiedä, mikä toimii parhaiten. Käyttötarkoituskin vaikuttaa aika paljon siihen, kuinka karkeaa tai hellävaraista kestovanulappua haluaa käyttää.  Käytin kierrätysmateriaaleja: puuvillapellavaa rikkinäisistä kesähousuista, flanellia vauvan peitosta ja froteeta pyyhkeestä. Ainoa uusi kangas, jota käytin oli bambufrotee, josta minun oli joskus tarkoitus tehdä lisäimuja kestovaippoihin, mutta kangaspalanen jäi käyttämättä.

Olen kestoillut viikon verran vanulapuillani ja olen erittäin tyytyväinen niihin. Käytetyt laput kerään pesupussiin, niin ne on sitten helppo heittää pesukoneeseen.

torstai 24. toukokuuta 2012

Mutakakku

Mutakakku syntyy helposti leivontakaapin perusaineksista. Lisäsin tällä kertaa taikinaan myös kaapista löytyneet suklaanjämät, n. 100 grammaa.


1,5 dl  Oivariini juoksevaa
3 dl    sokeria
1,5 dl  vehnäjauhoja
2 tl     vaniljasokeria
1/2 tl  suolaa
4 rkl   kaakaojauhetta
2        kananmunaa

Vatkaa munien rakenne rikki ja sekoita voisulan kanssa. Yhdistä seokseen kuivat aineet.  Paista 200 asteessa irtopohjavuoassa, joka on voideltu ja korppujauhotettu, noin 20 minuttiia. Kakku jää keskeltä mutaiseksi. Tarjoillaan vaahdotetun vaniljakastikkeen, kermavaahdon tai jäätelön kanssa.

tiistai 22. toukokuuta 2012

Neulatyyny

Tein neulatyynyn isoäidiltäni saamaani Pauligin vanhaan teerasiaan, joka on kierinyt keittiön kaapissa tyhjänä jo muutaman vuoden. En ole keksinyt sille sopivaa käyttötarkoitusta, kun siinä ei enää viitsinyt säilyttää elintarvikkeita.

Keskimmäisessä kuvassa ovat minun tähän astiset neulatyynyni. Huovasta tehty neulatyyny oli muistaakseni ensimmäisen ompelutyö, jonka minä olen tehnyt ala-asteen käsityötunnilla. Toinen viritelmä on tullut meille jonkin ompelupakkauksen mukana. Neulat puskevat läpi pumpulihötöstä tai hukkuvat neulatyynyn sisälle.

Oli siis korkea aika tehdä parempi versio. Rasian sisällä on pieni palanen äitiyspakkauksen patjasta, josta on vielä pieni suikale jäljellä sen jälkeen kun nukenvaunut saivat uudet patjat. Patjan ympärille ompelin farkkukangasta, koska minulla on ylitarjontaa farkunraadoista.

Vanhaa rasiaa on myös sen verran hankala avata, että en usko lasteni saavan sitä auki. Minun vain pitää muistaa aina sulkea se. Suurimman osan lapsuuteni ja teinivuosien ompelutöistä tein mummin luona, sillä hänellä oli aavituksen parempi 1970-lukulainen Singer kuin mitä meillä kotona. Nyt minulla on ihan tarpeeksi hyvä Singer, mutta aivan mieletön henkinen kynnys opetella uudelleen napinläven ja vetoketjun ompelu.


maanantai 21. toukokuuta 2012

Barbapapa-laukku

Vietän tämän viikon kierrätysompeluksien parissa! Ensimmäinen tuotos on vanhoista farkuista tehty kassi, jota pääsi koristamaan Barbapapa, joka on ylijäämä palanen aikaisemmin tekemästäni pussilakanasta.


perjantai 18. toukokuuta 2012

Teetä, kiitos!

Lauran korttihaasteen teema on tällä viikolla sopivasti: KAHVIA, TEETÄ VAI MOLEMPIA? Tämä rasia on ollut työn alla pari kuukautta. Siitä puuttui enää viimeiset teepussit siinä vaiheessa, kun luin haasteesta. 

Käytin decoupagelakkaa ja teepusseja pahvilaatikon päällystämiseen. Kaikki kotiini kulkeutuvat pahvilaatikot saavat yleensä enemmin tai myöhemmin uuden ulkokuoren ja elämän säilytyslaatikkona. Suurin työn tässä oli juoda tarpeeksi teetä, joten tämä vaati hieman kärsivällisyyttä.





Teeleivät ja banaanirahkapiirakka

Olen seurannut Hävikistä herkuksi tempausta Facebookissa ja mm. Siskot kokkaa blogissa. Tarkoitus on kiinnittää huomiota siihen, kuinka paljon Suomessa ruokaa menee roskikseen. Tempauksen aikana monet ruokabloggaajat taikovat jämäruoistaan herkkuja.

Meillä menee aika paljon ruokaa roskikseen. Ennakoiminen on vaikeaa lasten kanssa. Välillä ruokaa vain närpitään taí koko annos menee lattialle. Se, mikä maistui viime viikolla, voikin jäädä syömättä seuraavalla kerralla. Toimitan itse aika usein Jäte-Jalmarin virkaa eli syön lapsiltani ylijääneitä annoksia, mutta jos leivästä on nuoleskeltu voit päältä ja se on käynyt pari kertaa lattialla, niin kyllä se menee roskiin.

Reissaaminen tuottaa myös päänvaivaa, kun ensin pitää täyttää jääkaappi ja sitten kiireellä syödä ruoat pois. Pitää miettiä, että kummassakin kodissa on sopiva perusvarasto kuivamuonaa. Pakastin pitää olla toiminnassa siellä, missä minä ja lapset asustelemnme. Toisaalta, kun tietää olevansa jossakin paikassa vain tietyn ajan, sitä miettii tarkemmin, mitä ruokia ostaa.

Kaunis Ebeltoft

Olemme olleet viikon verran Jyllannissa. Söimme aika tarkkaan sen, mitä ostimmekin. Muutaman aterian tähteet meni roskikseen. Viimeisen illan herkuiksi leivoin banaanirahkapiirakkaa ja teeleipiä. Olin ostanut aikaisemmin viikolla jauhoja, munia, sokeria ja leivinjauhetta, kun tein lettuja. Vaikka kuiva-aineet saakin kuljetettua kotiin, niin tuntui silti kivalta käyttää aineksia reissussa enemmän kuin kerran.

Teeleipiä teen melko usein. Ne tulevat nopeasti, jos leipä on loppu tai maito on vanhentumassa. Käyn aina kurkkaamassa ohjeen Johanna blogissa. Tämän postauksen kuvat ovat viimeisen illan intesiteetillä otettuja. Yksi räpsäys ja se oli sitten siinä.



Banaanipiirakan ohjetta googlasin sen vuoksi, että tarjolla oli torilla-ateriasta ylijäänyttä creme fraichea noin 4 dl ja kassin pohjalla pyörineitä banaaneja. Löysin Ruokalan sivuilta ilmeisesti Glorian ruoka & viini -lehdessä olleen piirakan ohjeen. Minä korvasin vaniljarahkan sokerilla maustetulla creme fraichella. Leipomuksesta tuli hyvin banoffeemainen, mutta tämä oli mielestäni paremman makuinen.  Tosin tämä piirakka kannattaa syödä samantien pois uunissa käyneen banaanin vuoksi.




keskiviikko 16. toukokuuta 2012

Isoäidinneliöpipo

Olemme olleet viikon verran reissussa. Kaamea blogideprivaatio. Olen kyllä päässyt lukemaan toisten blogeja iltaisin. Blogeista saa enemmän inspiraatioita kuin lehdistä. Tai lehtiin tulevat ideat on jo nähty jossakin, eivät lehtien tekijätkään ideoitaan ihan tyhjästä keksi.

Eikä nyt siinä mielessä, ettenkö olisi bloggaillut. Olen kirjoittanut reissublogiani, jota tulee Köpiksessä oltaessa päivitettyä harvemmin, sillä siellä elämä siellä on perusarkea ja siitä kirjoittaminen tuntuu välillä itsensä toistamiselta. Reissussa ollessa taas on hauska reflektoida asioita tuoreeltaan ja sitten tekstit saa myöhemmin kopioitua kätevästi valokuvakirjojen sivuille.

Välillä tuntuu turhalta pitää kahta eri blogia, mutta haluan kuitenkin pitää näpertämiset ja reissuelämän edes jossain määrin erillään. Hapsuli sisältää jo nyt kaikenlaisia teemoja, joten en halua sotkea siihen perheeni expat kuvioita, vaikka tuntuu, että joka postauksessa täsmennän, että missä maassa sillä hetkellä oleillaan. Isovanhemmat voivat sitten ikävissään lukea reissublogia.

Mallilla oli vauhti päällä.

Sain reissussa valmiiksi yhden pipon. Aloin tekemään taannoin salaiselta neuleystävältäni saamista langoista (Drops Safran) virkattua lippistä, mutta lanka oli liian ohut siihen ohjeeseen mikä minulla oli, joten päädyin purkamaan työn alun. Nämä langat vain halusivat päätyä isoäidinneliöiksi ja sitä kautta pipoksi. Päättelin 68 lankaa työn nurjalla puolella ja yritän muistaa tulevissa isoäidinneliöissä virkata ainakin osan langanpätkistä työn sisälle..

Isoäidinneliöt olivat Marttojen teemana viime vuonna, mutta minä en ole päässyt niiden kimppuun aikaisemmin. Erilaiset ideat ovat pyörineet päässäni, mutta en ole saanut mitään valmiiksi. Keskeneräisten töiden joukosta löytyy neliöitä, joista osasta pitäisi tulla villapaita ja toisista tyynynpäällinen. En tiedä, mitä niistä sitten loppujen lopuksi tulee. Tällä hetkellä virkkailen erilaisia jäännöskeriä neliöiksi. Niistä voisi tulla päiväpeitto joko nuken sänkyyn tai tyttäreni sänkyyn.

Olen nähnyt täällä Ebeltoftissa kaksi pientä viehttävää lankakauppaa, joihin olisin halunnut mennä ostoksille. Tiesin, että lasteni kanssa lankaostosten tekemisestä ei tulisi yhtään mitään, joten menin ensimmäisen kerran vain liikkeiden ohitse. Sitten sain voimaa pysyä lankalaihiksessani ja jatkaa nykyisten varastojeni pienentämistä.

Epätarkat otokset kuvaavat tilannetta parhaiten.

maanantai 14. toukokuuta 2012

Lorupusseja

Tilasin viime syksynä Huutonetistä kangaspalan, joka oli liian pieni lastenhuoneen verhoiksi tai pussilakanaksi. En tiedä sen aikaisempaa käyttötarkoitusta, mutta kangas oli ollut kovassa käytössä ja kulunut melko ohueksi. Tein kankaasta monta kangaspussia. En enää muista, kuinka monta näitä oli yhteensä. Ommellessani näitä suunnittelin tekeväni loru- tai laulupusseja. Minulla on ylevä suunnitelma lorupussien sisällöksi, mutta en ole nyt ehtinyt keskittyä loruihin.

Kaikki pussit ovat päätyneet muihin käyttötarkoituksiin. Olen huomannut, että kangaspussit ovat todella käteviä ja auttavat järjestyksen ylläpitämisessä. Yksi toimii erilaisten johtojen ja laturien matkapussina ja toinen taas käsityöpussina. Muutama yksilö meni nuppipalapelien säilytyspusseiksi, sillä muuten palat ovat aina hukassa.

Kotona (Suomessa) odottelee vielä vanhoja kankaita vailla käyttötarkoitusta, joten kunhan taas joskus olen ompelukoneeni kanssa samassa osoitteessa, taidan surautella näitä lisää. Ehkäpä osa seuraavan erän pusseista saa sisäänsä loruja tai lauluja. Kestolahjapusseja piti tehdä jo viime jouluksi, mutta kankaat odottavat vielä ompelijaansa. Tekisi mieli ostaa ompelukone Tanskan kotia varten, esimerkiksi Ikea myy aika halpaa mallia, mutta vielä toistaiseksi olen saanut itseni vakuutettua siitä, ettei kannata tehdä tätä sijoitusta väliaikaisen expat elämän vuoksi.

Heluna-pussukka meni ystävänpäivälahjaksi.

perjantai 11. toukokuuta 2012

Mummolan muistolle

Äitienpäiväajatuksia

Tein tämän ristipistotyön isovanhemmilleni joululalahjaksi noin 15 vuotta sitten. Ristipistotyö palautui minulle marraskuussa 2010, kun mummia ei enää ollut. En ole vielä löytänyt punaiselle mökille paikkaa kodissamme, mutta haluaisin laittaa sen esille muistuttamaan onnellisista lapsuudenpäivistä Lehtimäessä.

Ohje on Suuresta käsityölehdestä 1990-luvulta. Isovanhempien punainen tupa ja perunamaa oli maailman paras paikka. Lapsena olen ihan oikeasti päässyt auttamaan perunanistutushommissa. Toivon, että omat lapseni saavat kokea yhtä läheisen suhteen omiin isovanhempiinsa kuin mitä minä sain kokea mummiin ja pappaan. Taianomainen suhde minun ja mummini välillä säilyi loppuun asti, ehkä vielä edelleenkin.



torstai 3. toukokuuta 2012

Donitsirauta


Olen halunnut kasvattaa keittiöni varustetasoa æbleskiverpannulla tai -raudalla tai vohveliraudalla, mutta juuri sopivasti ennen vappua lähimarketin hyllystä löytyi doughnutbaker. Æbleskiverpannu pysyy edelleen ostoslistalla, mutta munkkipallerot taitavat kuulua tanskalaista joulun ajan ruokavalioon ja kesäksi ne jäävät vähemmälle huomiolle.

Ehdin pyöräyttää ensimmäisen erän vasta juhlapyhän jälkeen. Nämä donitsit maistuvat amerikkalaisilta pannukakuilta tai lettuleivoksilta. Taikina on hyvin lähellä lettuleivosten taikinaa. Rasvaa on vain vähemmän. Donitsiraudassa voi paistaa mitä tahansa paksuhkoa lettutaikinaa.

Osan donitseista koristelin Dolce Latte karamelcremellä ja nonparelleilla, mutta suurin osa maistui ihan sellaisenaan. Lapset ihailivat pieniä söpöjä donitseja, joiden keskellä olevaan reikään mahtui juuri sopivasti yksi pieni sormi. Kunhan vain minä muistan ennakoida, luulen että näistä donitseista tulee yksi tämän kesän suosikkiherkku piknikeille.



Tässä blogissa:

Askartelu (66) Australia (73) Decluttering (2) Decoupage (7) Disney Animator Doll (14) Entistä ehompi (2) Farkku (5) Gluteeniton (7) haasteet (18) Halloween (15) Hiuskoriste (1) Hyväntekeväisyyskäsityöt (5) In English (2) Intialainen (1) Isoäidinneliö (9) Jamie Oliver (3) Joulu (84) Joulukalenteri 2016 (22) Juhlat (26) Juomia (3) Jäätelöt ja jäädykkeet (3) Kakkuja (27) Kasvisruokaa (4) Kaulaliina/huivi (5) Kaupunkiviljely (8) Keijupuutarha (4) Keitto (1) Keitto- ja käsityökirjat (12) Kesäkurpitsa (3) Kierrätysaskartelu (25) Kierrätysompeluksia (27) Kortteja (16) Koruja (2) Kranssi (9) Kurpitsa (7) Kurssilla (9) Lasteni kanssa (12) Leikkiruokaa (14) Leipä (19) Leipäkone (5) Leivonnaiset (63) Leivonnaiset ilman uunia (8) Leluja (31) Lundby (3) Lyhty (1) Magneetti (3) Makeat leivonnaiset (23) Makeiset (21) Materiaalit kiertoon (64) Matkalla (21) Matonkude (11) Mattoja (10) Mekkoja (16) Minimaailma (15) Minun Tanskani (33) Muffinit (26) Muiden tekemät herkut (19) Munaton (2) Muovailu (3) Myskikurpitsa (3) Mökillä (7) Neulotut (60) Nougat (3) Nukenvaatteita (18) Nukkekoti (10) Ompeleminen (40) Origamit (2) Peitto (11) Piha (3) Piha & puutarha (1) Piirakka (11) Pikkuleivät (9) Pikkusuolainen (14) Pinterest (1) Pipoja (22) Poncho (1) Pussukka (7) Puuro (4) Pääruoat (25) Pääsiäinen (17) Raparperi (4) Reseptejä leffoista ja tv:stä (2) Retkellä (5) Retroruokaa (3) Ristipistoja (3) Roolivaatteet (1) Sadonkorjuu (4) Salaatit (10) Salaiset ystävät (28) Salmiakki (1) Siperian Martat (16) Sisätossuja (3) Skräppäys (4) Suklaa (21) Suolaiset piirakat (4) Superfood (4) Säilytys (1) Säilöntä (1) Tilkkuja (1) Tunnustus (4) Tyyny (4) Valokuvat (4) Vanhoista kalentereista (3) Vappu (5) Vauvajuttuja (17) Vauvanruoka (2) Verhot (1) Villa (1) Virkatut (82) Välipalat ja jälkiruoat (25) Ystävänpäivä (4)

Blogiarkisto

Tietoja minusta

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...