Kurpitsasatoa Halloweeniksi

Koristekurpitsaviljelmäni tuotti hyvän sadon, vaikka kuivan kesän keskellä tilanne näytti välillä melko huonolta. Osa koristekurpitsoista kasvoi valioyksilöiksi aurinkoisilla paikoilla ja toiset jäivät hieman ankean värisiksi. Kalpeat kurpitsat saivat teippikäsittelyn ja nyt niistä tuli kivoja koristeita sadonkorjuuajan juhlapöytään.

Toistaiseksi vielä suunnittelen suuria Halloween bileiden suhteen. Katsotaan kuinka pitkälle ehdin hyviä ideoita toteuttaa. Kutsut pitäisi jo pikku hiljaa saada maailmalle, niin ei tarvitsisi ihan vaan oman perheen kesken viettää Suurta Kurpitsajuhlaa.

Hampurilaisbuffet

Meillä on hampurilaisbuffet sadonkorjuun tunnelmissa. Halusin juhlat, joiden pääpainona ei ollut ollut herkut vaan kunnon ruoka, vaikkakin siis hampurilaiset. Soosit ja sämpylät ostin valmiina, ehkä konsepti etenee vielä täysin itse tehdyksi. Seuraava hampurilaisbuffet on nimittäin suunnitteilla jo ensi viikonlopun vieraita varten. Sämpylät olisivat paljon parempia itse tehtynä, jos vaan ehtisin pyöräyttää taikinan.

Hampurilaisen täytteeksi oli tarjolla jauheliha- ja kasvispihvejä. Coleslawta varten raastoin kaalia ja porkkanaa. Kastikkeeksi sekoittelin kevytmajoneesia ja ultrakevytmajoneesia. Sipulin käyttö oli tällä kertaa kielletty. Kesäisellä piknikillä nautittu ginger beer innosti minua kokeilemaan Jamie Oliverin pikainkivääriolutta. Sekin toimii ihan mukavasti. Juoma kannattaa säilyttää suljetussa pullossa, sillä kannussa hiilihapot pääsevät nopeasti haihtumaan. Pidän inkiväärin mausta ja tämä on mukava vähemmän makea alkoholiton vaihtoehto.

Hampurilaisbuffet

coleslaw

jauhelihapihvit (ohje)

kesäkurpitsa-halloumipihvit (ohje)

cheddarjuustoa

sämpylöitä

erilaisia kastikkeita

uunissa paistettua ranskalaisia perunoita

Juomat 

Jamie Oliverin helppo inkivääriolut (ohje)

pillimehua

Kesäkurpitsaklassikot

Elokuussa pääsee nauttimaan kesän sadosta. Onnekseni tunnen kaksi kaupunkiviljelijää, joiden palstat tuottavat enemmän satoa kuin mitä he ehtivät syömään. Tänä vuonna olen saanut nauttia minulle korvamerkityista kesäkurpitsoista, jotka ovat ehtineet kasvaa usean kilon painoisiksi. Kesäkurpitsaa voi paistaa pannulla halloumijuuston kanssa, jos kaipaa helppoa lounasta, mutta onneksi siitä voi tehdä vaikka mitä!

 

  

Hesarin kesäkurpitsa-suklaakakku,

jonka päällä on

Nougat-tuorejuustokuorrutus

200 g maustamatonta tuorejuustoa

200 g ODENSE Bløt Nougatia

Vatkaa aineet kuohkeaksi vaaleaksi vaahdoksi esim. sähkövatkaimella ja levitä jäähtyneen leivonnaisen päälle. Käytin tähän viimeisen pötkön Tanskasta hamstraamaani nougatia. Nyt pitäisi varmaan tarkistaa Tivolin aukioloajat ja alkaa suunnitella syyslomaa Köpiksen suuntaan.

Yhteishyvän texmex-kesäkurpitsavuoka

 

Yhteishyvän kesäkurpitsasämpyläruudut

Kesäkurpitsapiirakka