Pääsiäispuuhia

Meillä on puuhasteltu paljon pääsiäisen parissa mutta kamera ei ole kulkenut kovin ahkerasti mukana. Postitin pääsiäiskortitkin tänään mutta unohdin ikuistaa ne! Tällä hetkellä tulee puuhasteltua niin paljon, että aika ei enää riitä blogin kirjoittamiseen! 

Olen tehnyt kaksi pääsiäis- tai ainakin kevätteemaista kranssia. Ne ovat molemmat runsaudensarvia, joissa on kransseja varten hankittujen luonnonmateriaalien lisäksi mansetin osia sekä muita kaapeista löytyneitä materiaaleja. Palmusunnuntaina lapset kävivät virpomassa muutaman vuoden tauon jälkeen ja minä pääsin auttamaan vitsojen askartelussa. 

Olen innostunut huovutuksesta monen vuoden tauon jälkeen ja tein pääsiäismunia sekä noitia kierrätyskeskuksesta ostetusta huovutusvillasta. Lisäksi tein pieniä pääsiäiskoreja tai oikeastaan niiden on tarkoitus olla korihattuja, joihin pupu on muuttanut pääsiäisrekvisiitan kanssa. Hatun korkeus on noin 2 cm. Mittasuhteet eivät oikein tässä valokuvassa tule esille oikealla tavalla.

Pääsiäisparaati

Muuttopuuhien keskellä pääsin vielä ihailemaan Manly Westin pienimpien oppilaiden Pääsiäishattujen paraatia. Kindy sekä eka- ja tokaluokkalaiset olivat valmistaneet pääsiäishatun ystäväoppilaidensa kanssa. Jokainen kindyn oppilas on saanut oman kuudesluokkalaisen buddyn ja lapsilla on kerran viikossa yhteistä ohjelmaa koulupäivän aikana. Oma kindyläiseni on ollut todella onnellinen siitä, että on päässyt viettämään aikaa vanhemman oppilaan kanssa.

Sää on ollu sateinen muutaman päivän ajan, mutta onneksi juuri paraatin ajaksi ilmakin kirkastui. Jokainen luokka marssi kaksi kertaa kentän ympäri ja esitteli hattujaan. Tapahtuma oli aamupäivällä, mutta paikalla on runsaasti vanhempia ja isovanhempia seuraamassa. Olihan tämä taas liikuttavaa ja ikimuistoista. Itkin vain ihan pikkasen.

Lopuksi vielä Easter Bunny kävi tervehtimässä lapsia. Pääsiäispupu oli vieraillut myös jokaisessa kindy-luokassa ja mahdollisesti huomenna hän ehtii ekaluokkalaisia tervehtimään. Pupun vierailun seurauksena tyttäreni tuli koulusta kotiin tohkeissaan ja hän kyseli kovasti, kuinka perillä Easter Bunny on meidän muuttokuvioista. Hän oli koulussa askarrellut tipukorin ja opettaja oli sanonut, että varmaankin joidenkin oppilaiden luokse pupu tulee vielä pääsiäisenä vierailulle. Opettajan sanahan on laki, opettaja tietää kaiken ja hän puhuu aina totta, joten nyt ei voi muuta kuin jäädä toivomaan, että pupun vierailu osuu kohdalle. Minä itse arvelen, että pupu käy meidän viimeisen Aussiyön aikana jättämässä yllätyksiä.

Virkatut pupunkorvat

Tein viime pääsiäiseksi pupunkorvat Prinsessajuttu-blogin inspiroimana. Tein nämä kovalla kiireellä juuri ennen pääsiäistä. Ostin lankaa sieltä, mistä sitä helpoiten sai, joten minun piti tyytyä akryyliin, mikä ei ole minun suosikkini missään nimessä. Puuvillalangasta tehdyt pupunkorvat olisivat huomattavasti söpömmät.

Pupunkorvat ovat vieläkin tallessa. Ne ovat olleet roolileikeissä mukana, mutta tällä hetkellä ne on jo pakattu muuttoa varten. Täällä on perinteenä järjestää pääsiäisenä hattuparaati, joten mahdollisesti tänä vuonna lapseni pääsevät osallistumaan tähän koulussaan. Me vaihdamme maata juuri samoihin aikoihin, joten en aivan varmaksi osaa sanoa.

Olen suunnitellut tekeväni jotakin Arnen ja Carloksen pääsiäiskirjasta Islannista ostamistani langoista, mutta nyt alkaa jo epäilyttää, että jääkö tämä jo toista vuotta peräkkäin muuton jalkoihin. Viime vuonna meidän muuttokuorma saapui juuri pääsiäiseksi ja nyt taas kamat ovat lähdössä takaisin Suomeen. Pääsiäinen ja muutto ne yhteen sopii.

Ohje: Prinsessajuttu blogista

Easter break vol. 1

Lapsilla on lomaa per schoolista ja meillä on ollut valtavasti ohjelmaa. Niin paljon, etten ole enää koneen ääreen ehtinyt iltaisin. Lisäksi minulla on virkkausbuumi päällä, ja eihän sitä pysty päivittämään blogia ja virkkaamaan yhtä aikaa.

Oletettavasti vietimme elämämme ainoan australialaisen pääsiäisen, joten yritimme ottaa siitä kaiken irti. Kävin erilaisissa tapahtumissa ja meillä oli hauskaa. Niin hauskaa, että välillä aina kiukutti ja harmitti, mutta sehän kuuluu asiaan. Retkieväiden suunnittelu vaatii tarkkaa harkintaa ja henkilön, joka jaksaa kuoria ja pilkkoa kilon porkkanoita.

Meidän muuttokuorma saapui kiirastorstaina, joten kotona ei paljoa viitsinyt ollakaan, koska epämääräinen sekasotku ahdisti. On ihanaa ja hämmentävää saada omat Suomen kodin huonekalut ympärilleen. Lastenhuone tulvii leluja ja muut kaapit täyttyivät minun käsityövarastoistani. Järjesteltävää riittää vielä pitkäksi aikaa. Nyt pitäisi päästä totetuttamaan kodin sisustamiseen liittyviä käsityöprojekteja.

Kyltti pääsiäispupua varten, niin pupu muistaa käydä meillä-

Best of easter crafts.

Puuttuva palanen: kirpparilta löytyi Animator nukke, Pokahonskas kuten Anni sanoo.
 Ja myös Domino-kokoelmat ovat täydelliset.

Easter Egg Hunt oli kiva kokemus ja lopuksi pääsi vielä kuvaan Easter Bilbyn ja Easter Bunnyn kanssa.

Easter Bunny löysi myös meille kotiin asti.

Pääsiäisvalmisteluja

Meillä otetaan pääsiäisvalmistelut tosissaan. Joka päivä lapset puuhastelevat askarteluprojektiensa parissa. Ensimmäisenä loppuivat bling bling -tarrat. Timantteja pitää käydä ostamassa lisää joku päivä. Viimeistään vappuaskarteluissa tarvitaan todella paljon kimallusta.

Norther Beaches -alueen suomalaisten äitien ja lasten kerho maanantaisin. Vetovastuu on kiertävä ja jokainen saa suunnitella oman kertansa ohjelman. Muutama viikko sitten teimme virvontaoksat Australian malliin ja istutimme rairuohot. Lapset olivat todella onnellisia, kun saivat viedä istuttamansa ruohot kotiin.

Meillä on jo mukava kokoelma pääsiäistipuja- ja pupuja, kortteja sekä koreja. Lapset ihmettelivät, miten pääsiäispupulla on rahaa ostaa kaikille lapsille yllätyksiä. Kieltämättä pääsiäispupun tulot ovat tällä hetkellä melko rajalliset, mutta siitä huolimatta keittiön kaappien päälle on kertynyt jo aivan riittävästi nyssäköitä. Suomessa markkinat ovat yllätysmuniin keskittyneet, täällä on tarjolla lähinnä onttoja suklaamunia, joita käydään etsimässä pääsiäispupun vierailun jäljiltä. Kinder-yllätysmunia löytyy pääsiäispupun kätköistä kyllä ihan riittävästi kahdelle lapselle. Virpomiset taitavat kuitenkin jäädä väliin. Me luotamme pääsiäispupun antimiin,

Pashajuustokakku

Pashajuustokakussa yhdistyy mukavasti pääsiäisteemaiset raaka-aineet. Itse pidän paistetuista juustokakuista enemmän kuin hyydytetyistä, joten tämäkin on valmistettu uunissa.

Pashajuustokakku

Pohja:

200 g Domino-keksejä muruina

50 g sulatettua voita

Täyte:

400 g sitruunatuorejuustoa

500 g maitorahkaa

0,5 dl sokeria

5 munaa

1 dl kondensoitua maitoa

1 dl mantelirouhetta tai -jauhetta

1 dl rusinoita

100g appelsiininkuoripaloja

Murskaa keksit ja sekoita murujen joukkoon voi. Laita irtopohjavuokaan leivinpaperi ja painele muruseos vuoan pohjalle. Anna pohjan jähmettyä jääkaapissa noin puoli tuntia sillä aikaa kun valmistat täytteen.

Kuumenna uuni 150 asteeseen. Vatkaa tuorejuusto, rahka ja sokerit. Lisää munat yksitellen samalla vatkaten. Seuraavaksi vatkaa joukkoon kondensoitu maito. Lopuksi sekoita joukkoon mantelirouhe, rusinat ja appelsiininkuoripalat. Kaada seos pohjan päälle ja paista uunissa noin tunnin ajan. Ota lämpö pois uunista, mutta jätä kakku vielä uuniin jäähtymään. Säilytä jääkaapissa ja tarjoile viilentyneenä.

Munajuhlan aika!

Keittiön hyllykköön on saapunut muuttolintuja. Nämä tipuset ovat todennäköisesti saaneet alkunsa Kiinassa, siirtyneet sitten Tanskaan ja saavat nyt loppuelämänsä viettää meidän suomalaisessa kodissamme. Suosittelen kaikille pikku tipuista pitäville Sloan Tanenin kirjoja, esimerkiksi The Big Push from Pregnancy to Motherhood kertoo elämän perustotuuksia tipusten avulla. Harmittaa vain, etten ole itse niin kekseliäs. Olisi mahtavaa tienata elantonsa tekemällä kuvakirjoja pienistä keltaisista tipuista.

 Yöllä oli käynyt pääsiäispupukin piilottamassa munia hyvin yksinkertaisiin paikkoihin, niin että alle 4-vuotiaatkin ne löytävät. Syömättä jääneitä suklaamunia on kohtuullinen määrä jemmassa. Pitäisi hyödyntää suklaa leivontaan jossain välissä. Kynän päähän laitettavia vihaisia lintuja ja vihreitä possuja on kertynyt lähes tusinan verran.

Ennen munien etsintää...

... ja jälkeen.

Palmusunnuntaipostaus

Tänään liikkeellä oli noita ja noidan kissa, kun minun jälkikasvuni kävi ensimmäisen kerran virpomassa. Virpomislorua harjoiteltiin ahkerasti, vielä lauantaina lopuksi kuului: "Pitsa sulle, palkka mulle." Kävimme kolmessa paikassa ja siellä lorut menivät ihan oikein, vaikka aluksi hieman ujostutti.

Oksien koristelua en ehtinyt kovinkaan paljoa suunnittelemaan, joten tyylimme oli hyvin perinteinen. Mummin vitsoissa oli lisäksi Tanskan lippu -serpentiiniä. Lapseni ovat innokkaita auttamaan, mutta koristeiden kiinnittäminen oksiin ei vielä onnistunut. Sen sijaan runsastarraisia pääsiäiskortteja on syntynyt kuin liukuhihnalta. Tosin minun pitäisi vielä löytää korttien mukana tulleet kirjekuoret ja osoitekirjani, niin pääsisin niitä postittelemaan. Ne taitavat kyllä olla Tanskassa. Kahdessa paikassa asumisessa on omat haasteensa. 

Mutta on siinä hyvätkin puolet, lapseni pääsivät tänä vuonna virpomaan SEKÄ laskiaisena lyömään kissaa ulos tynnyristä. Ensi viikonloppuna munii kukkonen vai käykö sittenkin pääsiäispupu... Luvassa on pääsiäismunien metsästystä joka tapauksessa, pupu on luvannut tuoda ainakin uusia sukkia.

Kissa ja noita.

Korttiaskartelua mummeille ja kummeille.

Virkattuja munia ja rumia pöllöjä

Löysin viime vuodelta jemmattuja yllätysmunien muovikuoria. Nämä tulivat eteeni kuin tilauksesta, sillä olen ostanut ison kasan puuvillalankaa. Munankuoria on hauska ja nopea virkata. Niistä tuli kivempia kuin mitä ajattelin. Lisäksi näissä on hyvä piilo-opetussuunnitelma, munien avulla pääsee tekemään pieniä mallitöitä erilaisista väriyhdistelmistä. Näistä voi hakea apua isompia töitä suunnitellessa.

Tanskan kodissamme me tulemme toimeen sillä, mitä meillä on. Tiedämme, että tämä on väliaikaista ja olemme hyväksyneet valmiiksi kalustetun asunnon vikoineen päivineen. Ja olen huomannut, että kaikkeen tottuu. Se, mikä joskus tuntui aika kaamealta tai rumalta, alkaa ajan kanssa tuntua kotoisalta.

Niinpä me askartelimme pääsiäistyyppisiä koristeita niistä aineksista, mitä Panduro Hobbyn yllätyspussit olivat minulle suoneet. Valkoiset kävyt eivät sytyttäneet minua joulukoristeina. Ne näyttävät ihan pöllöiltä. Lasten kanssa sitten liimailtiin siivet, nokat ja silmät paikoilleen.

Ne ovat aika rumia. Ja en voi edes sanoa, että ne olisivat minun lasteni tekemiä, sillä he pääasiassa leikkiävät höyhenillä. Mutta kuitenkin minusta on kivaa, että ikkunalaudalla asustelee parvi rumia pöllöjä eikä vain tyhjiä risuoksia. Niiden höyhenet heiluvat mukavasti vetoisella ikkunalaudalla.

Meidän Danish Designia...

Domino-lemoncurd-juustokakku

12 annosta

Pohja

200 g digestivekeksin muruja

100 g voita (sulatettuna)

1 1/2 rkl kaakaojauhetta

Täyte

3 tl liivatejauhetta

2 1/2 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta

200 g tuorejuustoa

2 tl vaniljasokeria

0,5 dl lemon curdia

2 rkl sitruunamehua

13 kpl Domino-keksejä

Kiinnitä irtopohjavuoan (Ø 24 cm) pohjan ja reunan väliin leivinpaperi.

Sekoita keksimurut, sulatettu voi ja kaakaojauhe keskenään. Painele seos vuoan pohjalle. Laita vuoka jääkaappiin kylmenemään täytteen valmistamisen ajaksi.

Vaahdota vaniljakastike. Sekoita tuorejuusto vaahdon joukkoon. Mausta vaniljasokerilla. Sekoita lemon curd juustoseoksen joukkoon.

Liuota liivatteet kuumennettuun sitruunamehuun. Kaada liivatemehu hieman jäähtyneenä, ohuena nauhana täytteen joukkoon.

Leikkaa keksit pieniksi paloiksi. Laita noin puolet kekseistä vuoan pohjalle ja sekoita loput juustoseoksen joukkoon. Kaada täyte vuokaan ja tasoita pinta. Anna hyytyä jääkaapissa ainakin 4 tuntia, mielellään yön yli. 

Lopuksi kakku vuoasta ja siirrä tarjoiluvadille. Koristele oman mielikuvituksesi mukaan.

Tämän juustokakun esikuvia ovat:
Domino-juustokakku sekä Lemon curd-juustokakku

Yllätysmunaa 2011

Pahviset munankuoret ovat ihania. Niihin saa mukavasti yllätyksiä sisälle, vaikka niitä onkin hieman turhauttavaa säilyttää vain siksi, että pääsee täyttämään munan kerran vuodessa. Tänä pääsiäisenä sain monta syytä täyttää näitä munia. Tyypillisesti vanhoja jemmattuja pahvimunia alkoi löytyä heti, kun uudet oli ostettu! 

Ensimmäiset pahviset munat lähtivät Amerikkaan. Odotinkin innolla, koska pääsiäismakeiset tulevat kauppohin. Suomalaisten pääsiäismakeisten pakkaukset ovat kauniita ja houkuttelevia ja niitä kelpaa lähettää ulkomaille.

Olen päättänyt, että meillä käy pääsiäispupu tai Suomessahan taitaa kukko munia. Pääsiäispupussa on se hauska puoli, että pupu piilottaa munat ja lapset pääsevät niitä etsimään. Tai voihan meillä kukkonen munia ja silti käydä pupukin!

Lapseni eivät ymmärrä vielä makeisista mitään, joten suklaamunat eivät tule kysymykseen. 2-kuukautinen Anni ei taida saada yllätyksiä ollenkaan vaan isoveljelle tulee etsittäväksi neljä munaa. Pahvimuniin saa kivempia yllätyksiä kuin teollisiin muniin. Tai ehkä sitten yli 3-vuotiaista ne rihkamat ovat kaikista parhaita. Vielä kuitenkin äiti saa päättää ja munista paljastuu rusinoita, pikkueläimiä ja Rölli-cd.

Tanskasta ostetut tuliaisnamit pakkasin muovisten läpinäkyvien munien sisälle. Tein kokoelman Anthon Bergin pääsiäismunista (marsipaania) ja Tomsin miniskildpadder -kilpikonnasuklaista. Mukaan tuli myös kovia bolcher-karkkeja (tanskanlipuilla ja ilman) ja ei-niin-tanskalaisia jelly beanseja.

Mämmiä, mansikoita ja vaniljavaahtoa

Tämä yksinkertainen ohje löytyy myös Kymppi-Mämmin sivuilta:

mämmiä, pakastemansikoita ja vaahdotettua vaniljakastiketta. Nam!

Ohje Kymppi-Mämmin sivuilla

Mämmivuokaleipä

Hieman arvellutti käyttää mämmiä yhtenä raaka-aineena leipäkoneleivässä, mutta sain vakuutettua itselleni, että ei mämmi konetta hajota. Lopputulokseen olen erittäin tyytyväinen, maltainen leipä. Tähän leipään saa helposti kulutettua mämmin loput!

Mukailin Kymppi-Mämmin sivuilla olleen mämmileivän ohjetta itselle ja leipäkoneelle sopivaksi. Omasta ohjeestani tuli seuraavanlainen:

2,5 dl vettä
1 tl suolaa
0,3 dl oliiviöljyä
n. 250 g (1/3 pakettia) mämmiä
6 dl vehnäjauhoja
1 pss kuivahiiva

Valitsin kokojyväleivälle tarkoitetun paisto-ohjelman.

Mämmimuffinssit

Pääsin kokeilemaan uutta mämmiohjetta. Ohje on Kymppi-Mämmin sivuilta, josta löytyy myös monenlaisia muita mämmireseptejä. Esimerkiksi mämmilihapullat, joiden kokeilu taitaa kuitenkin jäädä ensi vuoteen!

Mämmimuffinnit olivat ihan mielenkiintoinen kokemus. Maku oli kuitenkin melko maltainen, joten muffinit olivat makean leivonnaisen ja leivän välimaastossa.

Rahkapiirakka

Rahkapiirakka kaapeista löytyvistä aineksista. Pohjana käytin valmista pakastepiirakkataikinaa. Piirakkaa paistetaan 200 asteessa noin 35 min.

täyte 1
500 g maitorahkaa
2 kanamunaa
2 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
0,5 dl lemon curdia
1 pkt sukaattia

 tai

täyte2
500 g maitorahkaa
2 kanamunaa
2 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
1 prk säilykepersikoita tai 2 dl pakastemustikoita tms.

Pääsiäiskortteja

Pääsiäiskorttien idea löytyi metsävastaa.netistä. Olen hankkinut sormivärejä, joiden kanssa touhuamista en ollut vielä kokeillut taaperoni kanssa. 

Oli oikea ratkaisu taitella sormiväreillä kylppärissä pelkästään vaippa päällä ennen iltakylpyä. Äiti ja poika olivat molemmat sormiväreissä tämän projektin jälkeen.

Ensin ajattelin, että tekisimme sormikortteja, joissa lapsen sormenjäljistä tehdään tipuja. Tämä ei onnistunut hieman alle 2-vuotiaani kanssa. Teemme tipukortit sitten, kun esikoiseni ymmärtää ohjeistuksen, että paina sormella jälki korttiin.

Päädyimme tekemään yksinkertaistetun version isosta kanasta. Käden painaminen korttiin äidin avustuksella oli helpompaa kuin yksittäisen sormen. Muutaman kerran harjoiteltuamme homma alkoi jo sujua kohtalaisen hyvin. Korttipohjat vain loppuivat kesken.

Teimme myös muutaman jalanjäljen sekä pari abstraktia taidetta olevaa korttia. Oli yllättävän vaikeaa saada sormiväriä tarpeeksi paksu kerros lapsen käteen. Kädenjälki jäi muutaman kerran liian hailukaksi. 

Nyt kuitenkin meidän perheen yhteinen askarteluputki on auki. Toivon mukaan tästä eteenpäin pääsemme tekemään yhdessä kaikenlaisia hauskoja juttuja lasten kehitysasteen mukaan.

Appelsiini-rahkahyytelö

Sen kunniaksi, että tänään Suomessa virvotaan ja varvotaan, aloitan pääsiäisviikon (yllätys yllästys) pääsiäisaiheiset päivitykset. Tarkoituksena olisi kokeilla myös uusia mämmireseptejä, mutta kööpenhaminalaisten ruokakauppojen mämmivalikoima on melko olematon, joten pitää yrittää  ehtiä sitten Suomessa pääsiäisenä. Esimerkiksi voin jo vinkata suklaamämmimoussen, se on tuttavuus muutaman vuoden takaa.

Varsinainen ohje on kuitenkin tässä, appelsiini-rahkahyytelö:

Tämä jälkiruoka on tehty yläasteen kotitalousopettajalta saadulla ohjeella ja se on kuulunut perheeni pääsiäisjälkiruokiin siitä asti.

4 appelsiinia

1 tlk maitorahkaa (250g)

5 liivatelehteä

1 dl vettä

2 dl kermaa

n. 2 rkl sokeria

2 tl vanilijasokeria

Vuoraa pyöreä vuoka 2 kuoritun appelsiinin viipaleilla. 

Paloittele 2 appelsiinia maitorahkan joukkoon.

Liuota kylmässä vedessä lionneet liivatteet kiehuvaan veteen (1/2 dl).

Lisää liivateliuos rahka-appelsiiniseoksen joukkoon.

Lisää kermavaahto rahka varovasti sekoittaen ja mausta.

Kaada seos appelsiineilla vuorattuun astiaan ja anna hyytyä kylmässä. 

Kumoa valmis hyytelö tarjoiluvadille.